Consumir alimentos preparados em locais sem condições adequadas de higiene pode trazer sérios riscos à saúde. Bactérias como salmonella e E. coli encontram no armazenamento incorreto um ambiente favorável para se multiplicar, provocando intoxicações alimentares e infecções graves. Os sintomas variam de náuseas e diarreia a complicações que exigem internação hospitalar, principalmente em crianças, idosos e pessoas com imunidade comprometida.
O alerta ganhou reforço nesta segunda-feira (29), quando a Vigilância Sanitária interditou um comércio de passaporte no bairro Feitosa, em Maceió. O local foi flagrado armazenando produtos sem refrigeração, com infestação de baratas e sem certificado de controle de pragas.
Segundo o chefe especial da Visa, Airton Santos, os responsáveis foram autuados e responderão a processo administrativo. As penalidades podem variar de R$ 180 a R$ 38 mil em caso de reincidência.
Especialistas orientam que, além da aparência da comida, os consumidores devem observar as condições de higiene do ambiente. Falta de refrigeração adequada, presença de insetos e equipamentos em mau estado de conservação são sinais de alerta. Também é importante verificar se o local possui alvará sanitário e, quando possível, pedir a nota fiscal.
De acordo com a Vigilância Sanitária, as fiscalizações têm como objetivo não apenas punir irregularidades, mas também conscientizar comerciantes sobre a necessidade de manter boas práticas de manipulação de alimentos para garantir a segurança da população.
