O tíquete médio das compras em supermercados teve um aumento significativo em 2023, alcançando R$ 125,34, o que representa um aumento de 19,7% em relação aos R$ 104,69 registrados em 2022. Esses dados foram divulgados por uma pesquisa realizada pela Neogrid, empresa especializada em soluções para gestão de suprimentos, que apontou que esse cenário foi influenciado pela inflação, que encerrou o ano em 4,62%.
No mesmo período comparativo, houve um aumento de 20,7% na média de itens por compra, passando de 14,5 para 17,5 itens. A análise dos carrinhos revela que, no setor de hortifrúti, houve queda na média de itens (-13,7%), enquanto o tíquete médio aumentou (+4,3%), indicando uma alta nos preços. Por outro lado, nas carnes e aves, observou-se o inverso, com aumento na média de itens (+10%) e redução no tíquete médio da cesta (-5,7%).
Além do tíquete médio, a pesquisa também avaliou a indisponibilidade de produtos nos supermercados. Em 2023, a média consolidada entre os meses de janeiro e dezembro foi de 14,14%, um aumento de 2,59 pontos percentuais em relação a 2022, quando esse indicador ficou em 11,55%.
Segundo a Neogrid, diversos fatores contribuíram para a falta de produtos nas prateleiras, como problemas logísticos, campanhas promocionais sem planejamento e falhas nas previsões de vendas. No entanto, em 2023, o fator preço foi destacado, influenciando tanto na redução de ofertas quanto no aumento do consumo devido à diminuição de preços. Um exemplo citado pela empresa foi o leite, cuja oferta foi limitada no primeiro semestre devido ao clima, levando a um aumento nos preços.
